Sabes, el problema no creo que sea tu sensibilidad, más bien, me da la impresión de que sobre piensas demasiado, eso provoca que te hagas de ideas que al final o no son, o no son tan grandes. No te conozco muy bien pero eso le pasa a algunas personas que coinciden con lo que has mencionado en tus respuestas.
A veces es mejor no darle tantas vueltas a un comentario, a una expresión o gesto porque muchas veces pudiéramos sentir que lleva una intención más allá de lo que en realidad es.
Haz la prueba, trata de pensar positivo en una situación en la que normalmente pensarías mal, ejemplo: una persona a la que quieres no te saluda con la misma cordialidad de siempre, en vez de pensar que tiene algo en tu contra, trata de pensar que probablemente tenga un problema o está muy ocupada.