La empresa china Cellx presentó platos de carne de cerdo producidos en laboratorio el 3 de septiembre y dijo que tiene la intención de producirlos a precios competitivos para los principales países consumidores de carne del mundo para 2025. ....
Se invitó a los inversores a probar uno de los prototipos producidos en un laboratorio de Shanghái a partir de células extraídas de cerdos locales en China...
Li Peiying, uno de los invitados que probó esta mezcla de proteínas a base de plantas, dijo: "El sabor es bueno, pero en general, no está mal, no está mal". . . . . . . . . Dijo: "Electrónica".
La carne cultivada, o la carne cultivada a partir de células musculares animales en el laboratorio, podría reducir el daño ambiental causado por los animales de granja, dicen los defensores, y evitar enfermedades. . . . . . . . . .
En particular, China, que consumió 86 millones de toneladas de carne en 2020, o alrededor del 30 % de la demanda mundial, tiene una necesidad urgente de suministro de carne limpia. . . . . . . . . . .
Las semillas cultivadas en laboratorio podrían alimentar un mercado que se enfrenta a una rara escasez e inestabilidad tras el brote de peste porcina africana en 2018. ..
Sin embargo, los costos de producción para la industria aún son mucho más altos que los de las semillas convencionales, y los consumidores pueden evitar consumir semillas artificiales, dijeron los analistas.
Pero en China, "hay mucha gente que quiere probarlo", dijo a Reuters el fundador de Cellx, Yang Ziliang.
Yang Ziliang se negó a comentar sobre los costos de producción actuales y dijo que la empresa se fundó el año pasado. En 2025, dijo que tiene la intención de convertirse en un hijo de bajo precio.
Según un informe reciente de McKinsey, a medida que avanza la industria, el precio del cuero artificial podría ser igual al del cuero convencional para 2030.
Los pollos criados en laboratorio se vendieron a los consumidores por primera vez en Singapur el año pasado. Sin embargo, no hay regulaciones que permitan las ventas en China, dijo.
Cellx recaudó 4,3 millones de dólares a principios de este año y ahora está mirando al mercado mundial en busca de financiación adicional.
Yang Ziliang dijo: “Nuestra visión es cambiar la producción de carne. Este no es problema de China. "Dado que es un problema global, necesitamos ser una empresa global para lograr nuestra visión", dijo.
